Pepparkakor. (mammas recept)

10 gr bikarbonat (ca 2 tsk)
1 dl sirap
265 gr margarin
1½ dl vatten
375 gr strösocker
9 hg mjöl
1 msk kanel
1 msk nejlikor
1 tsk ingefära.

Gör så här:

Sirap, vatten, socker och kryddor kokas upp och hälles över smöret, lämpligt
kärl är en stor gryta eller rostfri bunke.
Bikarbonaten blandas i 7 hg mjöl och arbetas in i smeten när den svalnat.
Låt degen stå svalt över natten.
Nästa dag arbeta ihop degen.
Grädda en provkaka och se om mera mjöl behövs.

Lycka till!

.: Tillbaka :.