Mandelmusslor. ett måste för mej!

1 dl sötmandel
2 bittermandlar
150 g rumsvarmt smör eller margarin
3/4 dl strösocker
1 medelstort ägg
3 dl vetemjöl

Gör så här:
Mal mandel och bittermandel. Rör fett och socker poröst,
knäck ner ägget och rör om igen.
Häll i mandeln och mjöl och arbeta snabbt ihop till en deg.
Lägg den i kylskåpet en timme.
Under tiden kan du pensla små veckade formar med smält margarin.
Forma degen till en rulle och skär ut små bitar, forma bitarna i
handen och lägg dem en och en i formarna.
Kläm ut degen i formarna med mjölad tumme.
Grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 12 min.
Låt kakorna svalna en aning och stjälp upp dem sedan försiktigt.
Servera gärna med en klick vispgrädde och lite bär eller sylt!
Väldigt mumsigt!

.: Tillbaka :.