Några halloweenrecept!
Här är några halloweenrecept jag hittat.
Monsterpajer till Halloween

2 1/2 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk kallt vatten
1/2 krm salt
2 äggulor till pensling

Busenkel köttfärssås:
400 g köttfärs
1 gul lök (hackad)
2 msk olja
1 burk smakrik tomatsås (ca 4 dl)
1/2 dl ketchup

Gör så här
1. Blanda mjöl, salt och smör med fingertopparna
i en bunke eller använd matberedare.
2. Tillsätt vattnet och knåda snabbt ihop till en deg.
Lägg den i kylen att vila.
3. Bryn köttfärs och lök i olja. Tillsätt tomatsåsen och ketchupen.
Låt småputtra i ca 10 minuter.
Krydda med salt och peppar. Låt svalna.
4. Sätt ugnen på 175°C. Fyll portionsstora pajformar
av aluminium till hälften med köttfärssås.
5. Kavla degen ca 3 mm tjock.
Skär rundlar som är ca 2 cm större i
diameter än pajformarna.
6. Pensla degkanterna med äggula.
Täck pajformarna med deglocken och fäst dem runt kanterna.
7. Pensla lockens ovansidor med resterande äggula.
Gör ett pennstort hål i mitten av varje lock med hjälp av en sticka.
8. Dekorera pajerna i valfritt mönster med pajdegsrester.
9. Grädda på mellersta falsen i 15-20 minuter.
10. Servera gärna pajerna med bitarna av majskolvar,
morötter och rättiksstavar. Extra läskig blir pajen med ett finger i,
t ex en halv wienerkorv som kan prydas med
leksakslösnagel, men det är inget för de minsta barnen.

Häxbrygd till Halloween
1 dl socker
2 dl vatten
2 tsk kanel
1/2 tsk ingefära
6 kryddnejlikor
2 l drickfärdig tranbärsjuice
75 cl cider
1 citron

Gör så här 1. Blanda socker, vatten, kanel, ingefära och
nejlika i en kastrull.
Låt koka ihop i 10 minuter. Låt svalna.
2. Blanda kanellag, tranbärsjuice och cider.
Häll upp i stor skål. Lägg i is och citronskivor.

Pumpapaj (Pumpkin pie)
3 dl mjöl
100 g smör eller margarin
3 msk kallt vatten

Fyllning:
1/2 kg pumpa utan skal och kärnor
1/2 dl vatten
1/2 tsk salt
1/2 tsk socker
1 3/4 dl farinsocker
3 ägg
2 1/2 dl mjölk
2 1/2 dl vispgrädde
1/2 tsk ingefära
1 tsk malen kanel
ca 1/2 dl konjak

Gör så här:
Hacka samman matfett och mjöl,
tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop pajdegen.
Ställ den kallt i minst 30 minuter.
Skär den skalade och urkärnade pumpan
i tärningar och lägg dem i en gryta tillsammans med
vatten, salt och socker.
Låt koka upp och sedan koka på svag värme
ca 40 minuter, eller tills pumpan är riktigt mjuk.
Pressa pumpan genom en sikt och låt moset kallna.
Blanda moset med övriga ingredienser
och rör till en slät massa.
Tryck ut pajdegen i en form och lägg i fyllningen.
Grädda i 175 graders ugnsvärme i cirka 50 minuter,
tills pajen är genomgräddad och gyllenbrun.
Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
Servera pajen ljummen eller kall med
lättvispad grädde, ev. smaksatt med kanel.

Recepten kommer bla från ICA